Zoekresultaten

…en een [[zuur (chemie)|zuur]]. Bij toevoeging van water aan het carbonaat en het zuur ontstaat onder andere [[koolzuurgas]], dat voor het rijzen zorgt. Doordat er geen andere geur- en smaakstoffen gevormd worden, zoals bij [[gist]] wel het geval is, zal de sm …

| rang=Phyla en Subphyla …aat om [[glucose]] te ontleden en deze om te zetten in [[Ethanol|alcohol]] en [[koolzuurgas]]. Het metabolisme van ''[[Saccharomyces cerevisiae|S. cerevi …