Kaliumperoxodisulfaat

Kaliumperoxodisulfaat (K₂S₂O₈), ook aangeduid als kaliumpersulfaat, is het kaliumzout van peroxodizwavelzuur. Het komt voor als een wit poeder. De naam persulfaat is niet helemaal juist: er bestaan namelijk ook enkelvoudige sulfaatcomplexen die een peroxide-eenheid bevatten.

Synthese

Kaliumperoxodisulfaat wordt gesynthetiseerd door elektrolyse van een geconcentreerde waterige oplossing van kaliumsulfaat of kaliumwaterstofsulfaat:

$2\mathrm{K}\mathrm{H}\mathrm{S}\mathrm{O}{\phantom{A}}_4⟶\mathrm{K}{\phantom{A}}_2\mathrm{S}{\phantom{A}}_2\mathrm{O}{\phantom{A}}_8+\mathrm{H}{\phantom{A}}_2$

Toepassingen

Kaliumperoxodisulfaat wordt gebruikt als broodverbeteraar (E922). In de organische chemie wordt het gebruikt als oxidator. Bij gel-elektroforese wordt bij de bereiding van de gel kaliumperoxodisulfaat soms als initiator gebruikt.

Externe link

• Sjabloon:En MSDS van kaliumperoxodisulfaat