Kaliumwaterstofsulfaat

Kaliumwaterstofsulfaat (KHSO₄) of kaliumbisulfaat is een zout dat als zuurteregelaar gebruikt wordt (als E-nummer 515).

Bereiding

Kaliumwaterstofsulfaat kan worden verkregen uit kaliumhydroxide en zwavelzuur:

$\mathrm{K}\mathrm{O}\mathrm{H}+\mathrm{H}{\phantom{A}}_2\mathrm{S}\mathrm{O}{\phantom{A}}_4⟶\mathrm{K}\mathrm{H}\mathrm{S}\mathrm{O}{\phantom{A}}_4+\mathrm{H}{\phantom{A}}_2\mathrm{O}$